老妈的卤肉饭堪称一绝！私家配方来袭 卤肉鲜嫩鲜味 超级下饭
2023-10-19
本文摘要：准备食材：猪五花肉500克米饭一碗红洋葱一个水煮蛋两个胡椒粉三克五香粉五克盐适量米酒十克八角五克香叶两片冰糖15克生抽两勺老抽一勺蚝油一勺配菜葱姜 说到卤肉饭相信吃货们的口水都要流下来了除了去外面购置的话自己完全可以动手来制作可是想要做出来的好吃鲜味也是有一些难度的卤肉饭的灵魂在于卤汁的调制只要能够做出鲜味的卤汁就不怕做不出香喷喷的卤肉饭了。接下来就给大家分享一道秘制卤肉饭的配方简朴易学好吃鲜味爱吃卤肉饭的朋侪们快快学起来吧。
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准备食材：猪五花肉500克米饭一碗红洋葱一个水煮蛋两个胡椒粉三克五香粉五克盐适量米酒十克八角五克香叶两片冰糖15克生抽两勺老抽一勺蚝油一勺配菜葱姜
说到卤肉饭相信吃货们的口水都要流下来了除了去外面购置的话自己完全可以动手来制作可是想要做出来的好吃鲜味也是有一些难度的卤肉饭的灵魂在于卤汁的调制只要能够做出鲜味的卤汁就不怕做不出香喷喷的卤肉饭了。接下来就给大家分享一道秘制卤肉饭的配方简朴易学好吃鲜味爱吃卤肉饭的朋侪们快快学起来吧。
做出来的卤肉色泽红亮味道咸香搭配上一碗米饭特此外下饭让人吃得特别过瘾。卤肉配上米饭便成了卤肉饭随着人们生活水平的提高在美食领域的研究也是越来越深入如今大街小巷上林立着种种各样的餐厅许多餐厅里边便以卤肉饭作为自己的主打美食。
猪肉是我们日常生活中经常吃到的一种肉类相对于其他的肉类而言猪肉的价钱很亲民可是它的营养身分却很高食用猪肉能够增补人体所需要的一些卵白质和微量元素对人体康健是有很大利益的而且差别的部位制作的方法和口胃也不尽相同。猪肉的种类许多样而且做法也富厚多彩我们最常吃的即是用它来炒着吃或者炖着吃除此之外猪肉还可以用来卤着吃。
将准备好的五花肉清洗洁净之后切成小条状或者匀称的方块儿。将切好的五花肉放入到不粘锅中不用放油煸炒出肉中的水分和油脂然后加入切好的洋葱碎继续煸炒几分钟之后转大火炒到五花肉发出焦香味倒入所有的配料以及调料翻炒匀称之后盖小火焖五分钟。
锅中加入适量的热水热水的量要没过五花肉然后加入水煮蛋开中小火盖上锅盖逐步的炖煮。
中途要将鸡蛋翻转一下使鸡蛋匀称的吸收肉香味儿炖到汤汁浓稠的时候就可以了整个历程约莫需要一个小时左右。将米饭盛在碗里将煮好的卤肉浇在米饭上再摆上一些爱吃的配菜卤蛋切成半摆上就可以了。好吃鲜味的卤肉饭就制作完成了。
以上就是给大家分享的制作卤肉饭的小方法了爱吃卤肉饭的朋侪们不妨根据上述做法实验一下简朴易学比出去购置要利便实惠多了。
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